12月 02

豚肉のさつまいもリンゴ炒め

きょうのあたしん家は、冷蔵庫のストック品で作りますた。

豚肉のさつまいもりんご炒めと、スナックエンドウのガーリック炒めとみそ汁です。

豚肉のさつまいもりんご炒めの作り方

  1. さつまいもは、1本を3等分にしたものを太めに千切りにします。
  2. ①を耐熱容器に入れ、レンジでチンしてください。(後で火を通すのでやや硬めでOK)
  3. リンゴも太めの千切りにし、塩水にしばらく漬ける。
  4. 豚肉に大さじ1の酒をもみ、小麦粉をまぶす。
  5. フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらリンゴ、さつまいもを入れ、更に炒める。
  6. そこへお酢・砂糖・しょうゆを加え、よく絡ませる。出来上がり♪

豚肉のさつまいもリンゴ炒めの材料

  • 豚肉 200g
  • 酒 大さじ1
  • さつまいも 1本
  • りんご 1個
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

★リンゴのシャキシャキ感とさつまいものホクホクが豚肉とよく合いますよ♪
酢豚にパイナップルみたいなイメージですね~。

スナックエンドウのガーリック炒め

スナックエンドウのガーリック炒めの材料

  • スナックエンドウ 1袋
  • 塩 適量
  • にんにく 1欠

スナックエンドウのガーリック炒めの作り方

  1. スナックエンドウはスジを取っておきます。
  2. 少量の油で炒めてください。
  3. ある程度火が通って、色が鮮やかになってきたらにんにくのみじん切りを入れてください。(先ににんにくを入れると焦げます)
  4. 塩を加え、よく和えたら出来上がり。

★シャキシャキ感を残すと甘くておいしいです。
★もう1品ほしいときにおすすめの簡単おかずです♪

 

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