今朝の豪雨は凄かったですね～。

ランドセルしょって、かっぱ着て長靴はいて、完全防備で送りだしたと思ったらあっという間に小ぶりに。。

その後はカラっと晴れたので、洗濯物も乾き助かりました～。

今年は暖冬なのですかね・・・？

寒いと家事やら何をやるにも動きが鈍くなるので、暖かいには嬉しいことです＾ ＾

今日のあたしん家は、アジの開きの混ぜご飯に青菜のみそ汁、それから大根のひき肉あんでした。

混ぜるだけの簡単混ぜご飯ですが、子どもにも食べやすく、バランスもいい感じですよん♪

アジの開きの混ぜご飯

• アジの干物（焼いてほぐす）
• 梅干 （タネを取り細かく叩く）
• ゴマ
• しそ
• きざみ海苔 （トッピング用）
• ねぎ
• お好みで醤油

これをまとめてぜ～んぶご飯と混ぜるだけ♪

大根とひき肉あん

大根とひき肉あんの材料

大根　1/2本
豚挽き肉　２００ｇ
ごま油　少々
出汁　３００ＣＣ
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ２
片栗粉　適量

大根とひき肉あんの作り方

1. 乱切りにした大根をお米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮る。（水でもＯＫデス）
2. ひき肉をごま油で火が通るまで炒める。火が通ったら出汁を注ぎ、しょうゆ・みりん･砂糖を加え煮詰める。
3. そこに大根を入れ、出汁がしみ込んだら、水溶き片栗粉を入れる。
4. とろみがついたら出来上がり

★お好みであさつきを振りかけてね。

★大根は水分が出てくるので、とろみが強い方がいいかもしれません。