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11月 21

豚肉ときのこオイスターソース炒め

 

今日は、一日朝からサッカーの応援三昧でした!

見ているだけでも疲れたけど、走る走るーーーーーーーー。

子どもってすごい!!

結果は、1勝1敗1分けでした。

Yも1点入れて満足顔での帰宅でした。

お疲れ様ーーーー。

ではでは、腹ペコのYをよそに、疲れたあたしは

なんとか簡単に、ってことで

本日のあたしん家はmenuは、

・豚肉ときのこオイスターソース炒め
・豆腐とネギにみそ汁
・ポテトサラダ

こんな感じで、いただきま~~す♪

 

豚肉ときのこオイスターソース炒めの材料

豚肉(バラでも細切れでもOK) 250g
お好みのきのこ 100g
(今回はまいたけ・しめじ)
ピーマン 少々
ニンニク 1片
水溶き片栗粉 適量

★合わせ調味料★
オイスターソース 小さじ2強
しょうゆ 小さじ1強
砂糖 大さじ1強
ガラスープ 20CC

 

豚肉ときのこオイスターソース炒めの作り方

① 合わせ調味料を先に混ぜ合わせておく。

② 豚肉に塩・酒(共に分量外)で下味を付け、水溶き片栗粉を少々絡ませしばらく置く。
水溶き片栗粉でうまみを閉じ込める。
↑美味しさが増すポイント

③ ごま油(分量外)を引いたフライパンでスライスしたニンニクを炒め、豚肉を炒める。火が通ったら1度お皿に移し、再度ごま油を引いたフライパンで野菜を炒める。

④ 火が通ったところで先ほどの豚肉を戻す。合わせ調味料を加え、よく絡める。

⑤ 水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を少々回しかける。

出来上がり~~~~。

 

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