本日のあたしん家menuです。
お魚が続いちゃいましたが、きょうはたら。
たらのにんにくバターホイル焼きに、料理本をみながら挑戦!
ダイエットメニューだそうで、一人前でたったの160kcal ですって。
あっさり、さっぱりだけど、にんにくとバターの香りが食欲をそそる一品です。
副菜になすのめんつゆ煮、じゃがいもとわかめのみそ汁にしてみました。
たらのにんにくバターホイル焼き
材料4人分
たら切り身 4切れ
にんにく 1カケ
バター 大さじ2
レモン汁 大さじ2
たらに下味の塩・コショウをする。にんにくはすりおろす。
ホイルにたらを一つずつ入れて、バター、レモン汁、おろしにんにくを均等に半分ずつ入れてホイルを閉じる。
オーブンに250度で10~15分くらい焼く。
お皿に盛り付けてできあがり♪お好みで醤油をかけて召し上がれ^ ^
なすのめんつゆ煮
めんつゆで煮るだけの超簡単メニュー。
油を使わないのでこちらもヘルシーです♪
材料4人分
- なす 5本
- みょうが 3個
- めんつゆ 適量
- 水 適量
- なすを縦半分に切り、格子模様に包丁目を入れる。みょうがは千切り。
- 鍋にめんつゆと水を入れて沸騰させ、なすを入れて煮る。(量と味はお好みで。2倍濃縮と3倍濃縮では比率が違うので、あえて分量は書きません^^;自分がちょうど良いと思う分量を味見しながら加えてください。)
- なすに火が通ったら、みょうがを入れてひと煮立ちしたら出来上がり!