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12月 11

ナスの和風炒め

今週もサッカーの練習試合でした。午後から応援に♪

寒い中お疲れさまさま。

みんながんばっていましたよ~。

1勝しかできなかったけど、得るものありでとにかく良い経験になったハズ!

きょうのあたしん家は和風の家庭の味メニューです。

ナスの和風炒め、大根の和風ネバサラダ、豚汁でした~。

やっぱり和食が一番ですねぇ。

おかずの2品を紹介しておきま~す。

ナスの和風炒め

【材料】
ナス
長ネギ
めんつゆ
七味唐辛子

【作り方】
ナスを短冊切り?に、長ネギは細切りにします。
油で炒め、なじんできたら、めんつゆでさっと煮る
お皿に盛り付けて、ネギをまぶして、七味唐辛子をお好みで♪

小さい頃のあたしん家の定番メニューでした。

味もしみてておいしかったです。

ダイコンの和風ネバサラダ

ダイコンは細く短冊切りにワカメをのせます。
木綿豆腐を1丁、納豆2パック、胡麻、ネギ少々、ショウガのみじん切りを添え
卵の黄身をど~んと真ん中に。

ドレッシングはゆずポン酢とめんつゆを1:1でOK。
めんつゆをいれると酸味が減ります。

ドレッシングをかけたら、ごま油を少しかけて、こちらもお好みで七味唐辛子をかけてできあがり♪

ヘルシーで簡単な健康サラダ。

豆腐や納豆が入っているからたんぱく質も取れちゃいます。

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