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12月 12

コンニャク&豚肉のニンニク炒め

ご飯がおいしい季節。

今日もあたしん家は和食menuです。

焼き鮭と粕汁、コンニャク&豚肉のにんにく炒めでした。

粕汁、体が温まるし、好きなのです。

嫌いな人も多いみたいですが、あたしん家では子ども達もだいじょぶです。完食です。

野菜もいっぱい摂れて栄養もバッチリです♪

レシピはこちらの一品を紹介しておきます。

コンニャク&豚肉のニンニク炒め

  1. 豚肉を焼いて一旦お皿に取りだします。
  2. 次にコンニャクを水気が飛ぶくらい炒める。
  3. そしてにんにくを加えてさらに炒めてから豚肉を戻し入れる。
  4. 塩・あらびき胡椒・醤油を少々入れて出来上がり♪

★細ねぎの千切りを上からパラパラっとかけると彩りもよいです。

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11月 17

オーブンのホイル焼きと手抜き親子丼~

 

きょうは、朝から冷えましたねぇ。

雨も降ってきたし、暑すぎた今年の夏もうんざりだったけど

洗濯物が乾かない季節も嫌ですね~~。

ではきょうも朝からバタバタのあたしん家の朝ごはん♪

オーブンのホイル焼きっ!

アルミホイルに鮭としめじ(えのき、まいたけ、エリンギ、他きのこ類…)や、
玉ねぎなどなど、真ん中にバターを。

上から軽~く塩コショウをふって包みます。

オーブントースターで待つこと15分。。。。

程よく火が通ったら、できあがり。

お好みでレモン汁をかけてもGOOD!

同時にパンも焼いて、できあがり~~。

手抜きの親子丼の巻

さてさて、夕方まででかけてたので、夜は?夜も簡単メニューのあたしん家です(汗)

小さく切った鶏肉とスライスしたたまねぎにめんつゆかけてチン3分!

そこに、とき卵をとき卵を入れて半熟状態までチン40秒。

ご飯にかけま~す!

超簡単親子丼!

具だくさんのおみそ汁と、炒めカリカリベーコンをのせサラダをプラスすれば

手抜きに見えないまとまりの夕食になりましたよん♪

では、また明日~。

 

 

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